Jeden z bežných problémov, pokiaľ ide o kŕdle na dvore, sa týka nedostatočných alebo neadekvátnych programov kŕmenia, ktoré môžu viesť k nedostatku vitamínov a minerálov u vtákov. Vitamíny a minerály sú veľmi dôležitými zložkami stravy kurčiat a pokiaľ nie je zostavená kŕmna dávka krmivom, je pravdepodobné, že sa vyskytnú nedostatky.

Hydina potrebuje všetky známe vitamíny okrem C. Niektoré vitamíny sú rozpustné v tukoch, zatiaľ čo iné sú rozpustné vo vode. Niektoré z príznakov nedostatku vitamínov sú nasledovné:
Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamín A Znížená produkcia vajec, slabosť a nedostatočný rast
Vitamín D Vajcia s tenkou škrupinou, znížená produkcia vajec, spomalený rast, krivica
Vitamín E Zväčšené päty, encefalomalácia (choroba šialených kurčiat)
Vitamín K Predĺžené zrážanie krvi, intramuskulárne krvácanie
 
Vitamíny rozpustné vo vode
Tiamín (B1) Strata chuti do jedla a smrť
Riboflavín (B2) Ochrnutie kučeravých prstov, slabý rast a slabá produkcia vajec
Dermatitída kyseliny pantoténovej a lézie v ústach a chodidlách
Niacín Pokrčené nohy, zápal jazyka a ústnej dutiny
Cholín Slabý rast, stukovatenie pečene, znížená produkcia vajec
Vitamín B12 Anémia, slabý rast, embryonálna úmrtnosť
Kyselina listová Slabý rast, anémia, slabé operenie a produkcia vajec
Biotínová dermatitída na nohách a okolo očí a zobáku
Minerály sú tiež dôležité pre zdravie a pohodu hydiny. Nasledujú niektoré z dôležitých minerálov a príznaky nedostatku minerálov:
Minerály
Vápnik Zlá kvalita vaječnej škrupiny a slabá liahnivosť, krivica
Fosforová krivica, zlá kvalita vaječnej škrupiny a liahnivosť
Horčík Náhla smrť
Mangánová peróza, slabá liahnivosť
Železná anémia
Anémia medi
Jódová struma
Zinok Slabé osrstenie, krátke kosti
Kobalt Pomalý rast, mortalita, znížená liahnivosť
Ako je uvedené vyššie, nedostatok vitamínov a minerálov môže spôsobiť početné zdravotné problémy kurčiat vrátane v niektorých prípadoch smrti. Preto, aby sa predišlo nutričným nedostatkom alebo ak sa zaznamenajú symptómy nedostatku, malo by sa praktizovať kŕmenie hydiny vyváženou stravou s požadovanými vitamínmi a minerálmi.